——欧宝全站app图片 餐旅服务专业群线上教学记

三月的吉林，失去了往日的喧嚣。三月的吉林，失去了春的模样！三月的吉林，校园中失去了书声朗朗……，因疫情席卷，吉林已被按下了“暂停键”。我们正在奔赴另一个战场－－“停课不停学”线上教学。

欧宝全站app图片 “停课不停学”工作在刘艳清校长的督导下，在王磊副校长的统筹安排下，迅速展开落实。餐旅服务专业群第一时间召开线上教学会议，统一思想，制定目标，分配任务。鼓励教师落实居家课程教学设计，调整专业居家教学案例。以达到居家“学中做、做中学”的教育教学目标。

餐旅服务专业群是欧宝全站app图片 第二大专业群，主要涵盖了中餐烹饪、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理和中西面点四个专业。长期以来，具备独特的专业教学模式。本次开展线上教学工作，共有253名学生参与学习，需开设线上专业课程24门，23名餐旅专业教师有信心、有责任、有义务完成好此次线上教学任务，为吉林“战疫”最终成功助力！

餐旅服务专业群居家网课面临诸多挑战。专业教师将实训课堂转移至家中厨房和餐厅；将教学食材调整为家中常备原料；将家人设为烹饪评审员和餐厅食客，教师在线进行评价指导，提升课堂的时效性。师生持续信息交流互动，利用家中餐台展示学生作品，让家长见证了孩子的成长，让学生体验和分享成功的喜悦。有效落实课程思政目标，培养学生积极向上、敬业乐业的工匠品质！

专业教师为线上教学提质赋能，继续攻艰克难。专业教师持续创作居家教学案例，坚持弥补线上教学盲区短板。中式面点才永革老师独居家中，一人在家中搭建“操作演示区”；邹伟、宋维、陈爱东、王妍、才永革、祁莹、施广庆等老师自行录制十余个居家微课视频，已经陆续在课程中应用；刘磊、吴昱、包金、赵旭、卢珊、李子洋、姜赫南、臧传富等老师组织学生记录“防疫生活”视频，丰富线上学习氛围，为“抗疫生活”传递正能量。培养学生乐观自信的态度迎接挑战，为学生防疫战疫鼓舞士气！

新冠病毒疫情虽阻断校园生活，但线上教学并没有阻断师生“情谊”。我们相信，在这场看不见硝烟的“战疫”中，只要义无反顾，同舟共济，我们一定能够取得疫情防控歼灭战的最终胜利。

吉临时，春将至！让我们一起为吉林加油！为吉林“停课不停学”线上教学加油！斗志昂扬，为打赢全市疫情防控攻坚战贡献力量！

【欧宝国际客户 抗疫】 供稿：餐旅服务教学部